肝應該吃什麼顏色？我們說青色入肝，所以肝要吃青色的；肺要吃什麼顏色？我們說白色入肺，所以要吃白色的對肺好；心要吃什麼顏色？紅色；腎要吃什麼顏色？黑色；脾要吃什麼顏色？黃色。所以我們在夏天，尤其在四季分明的中國大陸，我們夏天習慣吃什麼？綠豆湯。聽說消暑解毒，解哪裡的毒？解肝毒。

有另外一個東西，比食物的營養更重要，情緒，情緒對健康的影響更大，你的肝，我們說暴怒傷肝，所以喜歡生氣的人，他的肝一定不好；肺，憂傷肺。所以我最近遇到幾個媽媽，因為媽媽都擔憂誰？兒子。所以真的不學《弟子規》，媽媽很容易得肺病，因為媽媽都擔憂。什麼傷心？喜傷心。有人說奇怪怎麼高興還會傷？有沒有聽過我們俗話講，「樂極生悲」？對，「樂不可極，欲不可縱」。所以為什麼說學問深時意氣平，你看長壽的人他會微笑，但是他不會狂笑，因為狂笑他知道會傷心臟。會這樣微微一笑，我發覺李越老師特別會微笑，滿適合當主持人的。腎，什麼傷腎？恐傷腎，很容易恐懼的人傷腎。脾呢？思傷脾。有沒有看到有一些人，某某親人離開之後，茶不思飯不想，那個都脾受傷。所以真的對一切人提起的都是理性，不要感情用事，不然的話，不小心生離死別的時候，你就吃不下飯。所以這個情緒跟我們的健康，也是息息相關。